Супы на немецком языке:
die Suppe суп
kalte Betesuppe свекольник холодный
die Bohnensuppe фасолевый суп
eine klare Brühe прозрачный, жидкий бульон
eine kräftige Brühe крепкий, густой бульон
die Fleischbrühe мясной бульон
die Champignonsuppe суп из шампиньонов
die Cremsuppe суп кремовый
die Fischsuppe уха
die Gemüsesuppe овощной суп
die Hühnersuppe куриный суп
die Erbsensuppe гороховый суп
die Nuddelsuppe суп-лапша
der Eintopf густой суп
die Ochsenschwanzsuppe суп из бычьих хвостов
die Pilzsuppe грибной суп
die Zwiebelsuppe луковый суп
die Reissuppe рисовый суп
die Rindfleischsuppe суп с говядиной
И гроза для немецкоговорящих: два супа с огромным количеством согласных привычные и родные для нашего уха: борщ и щи.
В немецком языке буква Щ не частый гость, и поэтому она обозначается очень сложно, 7-ю буквами: Borschtsch (Rote-Bete-Suppe этим словом упрощают себе жизнь немцы) и Schtschi (часто это блюдо величают: Kohlsuppe капустный суп)
Основные блюда das Hauptgericht
der Bratfisch; жареная рыба
das Brathähnchen жареная курица
Forelle blau форель
File Frikadelle = die Bulette котлеты
das Fleischklößchen фрикадельки
das Beefsteak бифштекс
die Lasagne лазанья
der Hackbraten мясной форшмак
der Gulasch гуляш
der Auflauf запеканка
die Kohlrouladen голубцы
die Spaghetti Bolognese спагетти болоньезе
mit Fleisch gefüllte Teigtaschen пельмени
das Rindersteak антрекот
das Rumpsteak mi Kräuterbutter ромштекс с маслом с пряными травами</p>
das Steak стейк
das Schaschlik шашлык
das Rinderschmorfleisch тушеное мясо говядины
Блюда на немецком языке:
Гарнир die Beilage
grüne Erbsen зеленый горошек
die Nudeln лапша
die Makkaroni макароны
die Spätzle мучные клецки, коротконарезанная лапша
die Pellkartoffeln ; картофель в мундире
der Reis рис
die Bratkartoffeln жареный картофель
der Kartoffelbrei картофельное пюре
die Salzkartoffeln отварной картофель
die Pommes картофель фри
Немецкие блюда на немецком языке:
das Berliner Eisbein свиная ножка по-берлински
Weißwurst mit süßem Senf белая сосиска со сладкой горчицей (подается с брецелем)
der Kloß, der Knödel кнёдли, клецки (картофельные или мучные колобочки)</p>
die Schweinshaxe жареная свиная ножка (рулька)
das Schnitzel шнитцель
der Schweinebraten запеченная куском свинина
die Maultaschen кармашки из теста (начинка разная, чаще: свинина и шпинат)
die Rouladen мясные рулетики
die Spätzle мучные клёцки, коротко резанная лапша
der Kartoffelsalat картофельный салат
der Rotkohl красная капуста (типично немецкий гарнир к мясу)
Gefüllter Saumagen фаршированный свиной желудок
Gebratene Blutwurst mit Kartoffelpüree und Apfelmuß жареная кровяная колбаса с картофельным пюре и яблочным мусом
Weißer Spargel mit Kartoffeln und Schinken белая спаржа с картофелем и ветчиной
Немцы кашами не очень-то балуются, но тем не менее их названия могут вам пригодится
Каши по-немецки:
die Buchweizengrütze гречневая каша
der Grießbrei манная каша
der Milchreis рисовая молочная каша
der Haferbrei овсяная каша
der Hirsebrei пшенная каша
Яйца
das Spiegelei яичница-глазунья
das Rührei яичница-болтунья
das weichgekochte Ei яйцо всмятку
das Omelett омлет
Холодные закуски - kalte Gerichte
kalter Braten буженина
kalter Aufschnitt мясное ассорти
der Fisch in Aspik рыба заливная
die Fischplatte рыбное ассорти
die Gemüseplatte овощное ассорти
der Käseteller сырное ассорти
der Rote-Bete-Salat свекольный салат
der Gurkensalat салат из огурцов
die Schinkenplatte ассорти из ветчины
die Sülze холодец
Выпечка das Gebäck
der Kuchen пирог
der Zwetschgenkuchen сливовый пирог
der Eierkuchen блин ( в Берлине)
der Pfankuchen блин, пончик
der Käsekuchen творожный пирог
die Plinse тонкий блинчик
die Quarktasche булка или ватрушка с творогом
die Apfeltasche булка с яблоками
die Pastete пирожок
der Apfelstrudel яблочный штрудель
der Muffin маффин
das Plätzchen печенье
der Reibekuchen = der Kartoffelpuffer драник
der Rosinenkuchen пирог с изюмом
der Zwiebelkuchen луковый пирог
der Stollen рождественский пирог
die Torte торт
die Cremetorte кремовый торт
die Obsttorte фруктовый торт
die Sahnetorte торт на сливках
die Schokoladentorte шоколадный торт
der Bienenstich пирог с кремовой начинкой и корочкой из сахара и миндаля
eine Torte backen испечь торт
das Törtchen пирожное
Блюда на немецком языке: фаст-фуд
die Pizza пицца
der Hamburger гамбургер
der/das Hot Dog хот-дог
der Döner шаверма
der Chickenburger гамбургер с курицей
der vegetarische Hamburger вегетарианский гамбургер
das Sandwich сэндвич
das Nuggets наггетсы
Комментариев нет:
Отправить комментарий